Bolo de coco gelado

INGREDIENTES


Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) leite
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) margarina sem sal

Calda:
1 lata de leite condensado
1 vidro (200ml) leite de coco
1 xícara de coco ralado



MODO DE PREPARO
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, leite, margarina, o açúcar e o coco
Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo
Adicione o coco e misture
Por último o fermento
Coloque em forma untada e enfarinhada
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Cobertura:
Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente, polvilhe coco ralado
Leve para gelar

Frango ao molho e creme de leite

INGREDIENTES


1 peito de frango (picado)
1 lata de creme de leite
coentro e salsinah a gosto
1 lata extrato de tomate
3 colheres de azeite
1 lata de seleta
Alho, sal, temperos verdes, pimenta opcional



MODO DE PREPARO

Frite os pedaços do frando e reserve

Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite

Em seguida coloque o extrato de tomate, a seleta e o restante dos ingredientes, inclusive o frango

Coloque 1/2 litro de água fervente, sal a gosto e deixe cozinhar por 15 minutos

Colocar por cima do macarrão e pronto.

Bom apetite!!!

Torta de maracujá prática e fácil

INGREDIENTES


Massa:
2 pacotes de biscoito maisena
1 pote de manteiga ou margarina (pequena)

Recheio:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 maracujás



MODO DE PREPARO


Massa:

Triture o biscoito

Distribua o biscoito triturado numa vasilha grande, misture manteiga até dar a consistência de uma massa lisa, sem desmanchar e sem grudar da mão.

Em seguida coloque numa travessa, estique a massa por toda a travessa até as paredes da mesma, e leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar a massa.

Recheio:

Misture leite condensado, creme de leite e a polpa de 2 maracujás, bata tudo no liquidificador, em seguida despeje na massa já assada.

Enfeite com a polpa do terceiro maracujá e leve a geladeira por cerca de 3 horas.

Moqueca de filé de merluza

INGREDIENTES

1/2 kg de filé de melurza
1 cebola cortada em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
Cebolinha verde a gosto
Um pouco de óleo só para dourar as cebolas
Coentro a gosto
1/2 pimentão verde ou vermelho
Sal a gosto
1 limão
2 dentes de alho amassados
100 ml de leite de coco
Azeite a gosto


MODO DE PREPARO

Tempere os filés com sal, limão e alho
Reserve por uns 15 minutos
Em uma assadeira doure a metade das cebolas com 1 fio de óleo
Acrescente as rodelas de um tomate e coloque os filés por cima
Acrescente o pimentão, o coentro a cebolinha, o restante da cebola e o tomate
Coloque em seguida o leite de coco e o azeite
Cozinhe em fogo brando
Com uma colher grande vire os filés com cuidado
Se necessário acrescente um pouco mais de leite de coco, para ter um pouco mais de caldo.